PeterDuy

Bí quyết nhận biết chả giò ngậm hàn the

tu-van-bat-dong-san

Theo chả giò lụa chuẩn nhà làm thì ai cũng biết hàn the là một phụ gia cực độc và không nằm trong danh mục cho phép sử dụng trong thực phẩm...

Cách làm hay

Bí quyết nhận biết chả giò ngậm hàn the
9.5 trên 10 trong tổng số phiếu bầu 936 bình chọn
Hơn 1k

Theo chả giò lụa chuẩn nhà làm thì ai cũng biết hàn the là một phụ gia cực độc và không nằm trong danh mục cho phép sử dụng trong thực phẩm. Tuy nhiên đối với ngành thực phẩm thì hàn the lại là chất “đánh lừa” vị giác cực tốt, đặc biệt là với những sản phẩm cần có độ săn chắc, giòn dai như các loại chả, các loại bánh gói, nghề làm đậu hũ…

Hàn the bột
Hàn the bột, chất phụ gia không thể thiếu trong sản xuất thực phẩm
Bên cạnh đó hàn the là một loại phụ gia được sử dụng từ lâu trong chế biến và bảo quản thực phẩm đặc biệt là chế biến giò chả. Nguyên nhân là do ngoài công dụng chống móc, bảo quản giò chả lâu hơn, thì hàn the còn giúp chả giò dai, giòn, thơm ngon hơn. Tuy nhiên, hàn the là một chất cấm dùng trong chế biến thực phẩm, có thể gây ngộ độc, tổn thương về thận, trầm cảm, rối loạn chức năng, thậm chí là bị ung thư nếu sử dụng lâu dài.

Để đảm bảo lợi nhuận rất nhiều cơ sở, hãng sản xuất thực phẩm đã bất chấp sức khỏe của người tiêu dùng sử dụng rất nhiều hàn the trong việc sản xuất ra sản phẩm của mình. Về tác hại của hàn the thì có lẽ bà nội trợ nào cũng biết nhưng không phải ai cũng có hiểu biết chi tiết và nhận biết thế nào là thực phẩm ngậm hàn the.

Chính vì lý do đó mà hôm hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ với quý khách hàng, các bà nội trợ bí quyết nhận biết chả lụa, chả giò ngậm hàn the để mọi người cùng lựa chọn được thực phẩm sạch an toàn cho sức khỏe của bản thân và người trong gia đình mình.

Hướng dẫn cách nhận biết giò chả không hàn the

Dùng giấy tẩm nghệ

Hàn the là muối Borat natri có tính kiềm nên khi tác dụng với giấy nghệ thì làm cho giấy nghệ chuyển sang màu đỏ. Đây là cách nhanh nhất để kiểm tra giò chả có sử dụng hàn the hay không và cho kết quả chính xác nhất.

Chả giò lụa nhiễm hàn the
Chả giò lụa nhiễm hàn the
 Để làm giấy tẩm nghệ, bạn hãy giã nhỏ nghệ tươi, sau đó ngâm nghệ trong cồn khoảng 3-4 tiếng rồi gạn lấy dung dịch nghệ, rồi dùng dung dịch này để ngâm giấy lọc vào khoảng 1 tiếng, sau đó bạn vớt giấy ra để khô bề mặt rồi lại tiếp tục cho dung dịch nghệ ngâm tiếp khoảng 1-2 giờ rồi vớt ra phơi khô trong gió. Khi dùng để kiểm tra hàn the bạn hãy lấy một miếng giấy nghệ ấn nhẹ vào bề mặt giò chả, quan sát một lúc nếu thấy giấy nghệ chuyển sang màu đỏ thì giò chả có hàn the.

Kiểm tra chả giò chứa hàn the.

Kiểm tra bằng thị giác

Giò chả bò nguyên chất, chuẩn ngon thì khi cắt ra có hồng nhạt hoặc có màu vàng tự nhiên của thịt rán, bề mặt giò mịn cảm giác hơi ướt khi cắt ra và có nhiều lỗ rỗ, nếu chả bị pha thêm hàn the thì sẽ không có những dấu hiệu nhận biết như trên.

Kiểm tra bằng vị giác

Bạn có thể dùng vị giác để kiểm tra chả giò có sử dụng hàn the bằng cách nếm thử có các đặc điểm như: Nếu giò ngon sẽ có vị thơm ngọt mềm ăn không dai giòn bất thường, không bị bở, bề mặt chả có những lỗ rỗ tự nhiên ăn không bị nát. Ngược lại, nếu chả có pha hàn the khi ăn sẽ rất bở, vị đắng, không có vị béo ngậy đặc trưng của thịt, giòn dai bất thường.

Thực tế mùi thơm của giò chả không quá sực nức chỉ thơm nhẹ, ăn không bị nát, không khô cứng, có những lỗ khí nhỏ chứ không quá mịn, sờ vào thấy hơi ươn ướt chứ không khô cong thì đó là giò chả ngon và không chứa hàn the.

Chả giò không có hàn the

Hiện nay, để đáp ứng tốt nhu cầu của khách hàng và cạnh tranh tốt hơn, phần lớn các cơ sở chuyên sản xuất giò chả đã có ý thức hơn trong việc sử dụng phụ gia an toàn, các loại máy chế biến giò chả cho năng xuất cao, tiết kiệm chi phí nhân công, thời gian, cho năng xuất cao.

Chả giò không hàn the
Chả giò không hàn the
Quý khách có thể tìm hiểu thêm bài viết: Giới thiệu chả giò chuẩn ngon nhà làm | Quy cách sản phẩm | Quy định giao chả thu tiền tận nhà và đổi trả 

Với những chia sẻ phía trên hi vọng rằng quý khách hàng có thể nhận biết được đâu là sản phẩm có ngậm hàn the, đâu là sản phẩm sạch để mua về sử dụng hoặc làm quà tặng cho người thân của mình. Chúng tôi cung cấp giò chả, chả lụa, chả giò bò chuẩn ngon cho mọi nhà. Chả giò của chúng tôi được gói ít theo đơn hàng, làm thủ công với nhiều công đoạn rất mất thời gian nhằm đảm bảo độ tươi ngon của chả và sức khỏe của người tiêu dùng chứ không sản xuất hàng loạt theo kiểu công nghiệp. Khi quý khách có nhu cầu có thể liên hệ để đặt hàng thông qua số điện thoại 0943.845.848 – 0948.848.848 hoặc qua website http://www.chagiobo.net hoặc tại địa chỉ 410 đường D30 KCN Việt Sing, P An Phú, tx Thuận An, Tỉnh Bình Dương. Rất hân hạnh được phục vụ.


Chả giò chuẩn ngon | Chả giò lụa ngon nhà làm | Giao chả giò thu tiền tại nhà | Bí quyết chọn chả giò ngon | Chả lụa ngon | Giò bò ngon | Giò bò nguyên chất

Chia sẻ cho bạn bè

0 nhận xét:

Đăng nhận xét

PeterDuy
Tắt Quảng Cáo [X]
Liên hệ đặt hàng Nhấn 0948.848.848